Wir beziehen unsere Kaffeebohnen aus Lateinamerika, Afrika und Asien , und stellen sicher, dass wir nur die qualitativ hochwertigsten Bohnen erhalten.

Wir nutzen die Trommelröstmethoden, die speziell auf die individuellen Eigenschaften jeder Kaffeebohnensorte abgestimmt sind. Dies ermöglicht es uns, das optimale Aroma und die volle Geschmacksvielfalt jeder Bohne herauszuarbeiten.

Die Cezve, ein kleiner Topf aus Kupfer oder Messing mit langem Griff, ist ideal für die Zubereitung von türkischem Kaffee. Für den Mokka Wasser und Zucker in der Cezve erhitzen, dann fein gemahlenen Kaffee hinzufügen. Erwärmen, bis es schäumt, und den Vorgang für mehr Schaum wiederholen. Servieren Sie den Kaffee mit Schaum zuerst und genießen Sie ihn heiß.

In unserer Rösterei setzen wir auf die traditionelle Methode des Steinmahlens, die nur sehr wenige Röstereien weltweit nutzen. Diese altbewährte Technik verwendet Mühlen mit Steinmahlscheiben, die die Kaffeebohnen besonders schonend und puderfein mahlen. Dadurch werden die feinen Aromen und das volle Geschmacksspektrum des Kaffees besser entfaltet. Unsere Kunden genießen somit ein einzigartig reiches und tiefes Kaffeearoma, das bei herkömmlichen Mahlverfahren oft verloren geht.